Raviolo aperto con baccalà e fiori di zucca su crema allo zafferano
Questa ricetta è davvero "chic".. raffinata.. che non solo è buonissima ma si presenta molto bene.. I sapori bilanciati.. ben si sposano tra di loro.. L'unica difficoltà... se proprio devo chiamarla così.. sta nell'essere veloci ad impiattare.. per non far freddare la lasagna..