Gateau Rustico con Patate Americane
Tempo fa mio marito, che soffre di diabete, mi disse che poteva mangiare le patate americane o batata, perché aveva letto che contrariamente alle altre di uso comune nella nostra cucina avevano un basso impatto glicemico e un minimo apporto calorico e poteva mangiarle senza problemi
Ingredienti:1200 gr patate americane pelate
100 gr pancetta
200 gr scamorza affumicata
100 gr burro
30 gr parmigiano
30 gr pecorino romano
100 ml latte
1 zucchina
2 carote grandi
2 uova
burro, pan grattato integrale, parmigiano, pecorino grattugiati q.b
sale rosa q.b.
100 gr pancetta
200 gr scamorza affumicata
100 gr burro
30 gr parmigiano
30 gr pecorino romano
100 ml latte
1 zucchina
2 carote grandi
2 uova
burro, pan grattato integrale, parmigiano, pecorino grattugiati q.b
sale rosa q.b.
