Cookies al cioccolato
Al rientro dalle ferie volevo portare qualcosa in ufficio da dividere coi colleghi. E cosa c’è di meglio di avere la moglie pasticcera per farsi dare una mano ed improvvisare una ricetta? Pensando a cosa fare sono nati questi cookies al cioccolato, un po’ più leggeri rispetto alla ricetta classica che prevede burro e uova. Inutile dire che i colleghi hanno apprezzato l’iniziativa 😉
Ingredienti:30g cacao
200g zucchero di canna
100g panna di riso
70g acqua
4g lecitina di soia
120g olio di semi di girasole
15g lievito chimico (baking)
200g cioccolato fondente