Cinnamon Rolls – Rotolini alla cannella
Uno dei dolci più amati in America sono i Cinnamon Rolls, rotolini di pasta brioches ripieni di cannella e ricoperti da una gustosa glassa sono irresistibili se serviti la mattina di natale mentre si scartano i regali!
Ingredienti:100 gr farina 00
50 gr farina manitoba
50 gr zucchero
50 gr burro
50 ml latte
10 gr lievito di birra (metà panetto)
2 tuorli
Per la farcitura:
3 cucchiai abbondanti di cannella in polvere
10 gr uvetta
50 gr zucchero di canna
60 gr burro ammorbidito
Per guarnire:
Glassa all’acqua Q.b.
50 gr farina manitoba
50 gr zucchero
50 gr burro
50 ml latte
10 gr lievito di birra (metà panetto)
2 tuorli
Per la farcitura:
3 cucchiai abbondanti di cannella in polvere
10 gr uvetta
50 gr zucchero di canna
60 gr burro ammorbidito
Per guarnire:
Glassa all’acqua Q.b.
