Uova mollette in crosta di nocciole su polentine alla piastra
Un delizioso piatto vegetariano dedicato a chi in cucina ama "osare". Qualche accorgimento tecnico e preparerete un piatto da Chef!
Ingredienti:Per la polenta:
500 gr di farina di mais
2 litri d’acqua
2 cucchiai di sale
Misto erbe aromatiche mediterranee (salvia, erba cipollina, origano, rosmarino…)
1 cucchiaio d’olio
Per le uova:
8 uova
250 gr di granella di nocciole
100 gr di farina
Sale
Olio di semi per friggere
Per guarnire:
Glassa di aceto balsamico
500 gr di farina di mais
2 litri d’acqua
2 cucchiai di sale
Misto erbe aromatiche mediterranee (salvia, erba cipollina, origano, rosmarino…)
1 cucchiaio d’olio
Per le uova:
8 uova
250 gr di granella di nocciole
100 gr di farina
Sale
Olio di semi per friggere
Per guarnire:
Glassa di aceto balsamico
