Versione alternativa al classico di mele.. Una sfoglia sottilissima che racchiude un ripieno goloso di fragole, uvetta e pinoli!
Ecco la mia versione dello strudel di mele. Io lo preparo in maniera un po' diversa rispetto alla ricetta tradizionale.
Una frolla all'olio con parte di farina di semola rimacinata di grano duro.. uno strato di mele ed una copertura che in cottura è diventata ...
Ricetta collaudata dell'originale strudel viennese con impasto a base di solo acqua, farina e olio, niente uova ne' pasta sfoglia.
Una ricetta che prevede mele caramellate frullate nell'impasto. Soffice..golosa.. e priva di lattosio!