La zucca è un ortaggio invernale che si presta a moltissime ricette, sia dolci che salate. Nonostante abbia un gusto dolce, la zucca ha poche calorie (solo 18 Kcal per 100 gr), cioè dovuto alla massiccia quantità di acqua in essa presente, ed è adatta anche per i diabetici. Eccovi allora una ricetta classica, il risotto con la zucca, ma arricchito dalla presenza della pancetta!!
Il colore della zucca mi mette tanta allegria,devo dirvi la verità in questi giorni mi serve proprio.
La zucca è una verdura tipicamente autunnale, e anche se ormai siamo in primavera ancora la si può trova nei supermercati. Ha un sapore ...
Nonostante siamo quasi alla metà di Marzo questo tempaccio non vuole saperne della primavera per cui ancora ci sta tutta una bella vellutata ...
Il risotto alla zucca ha un sapore particolare e delicato, arricchito dal sapore affumicato dello speck ed esaltato dal Parmigiano.
Il risotto ai mirtilli neri è un primo piatto buono e gustoso dato dall’abbinamento della frutta con il piatto salato. Da provare!!!
