Pizzette con pasta madre
Sono molto buone ma se decidete di preparare le pizzette con pasta madre essiccata seguendo questa ricetta tenete conto che occorrono 8-9 ore.
Ingredienti:500 g farina 00, 100 g farina manitoba, 35 g lievito madre essiccato, 10 g zucchero, 16 g sale, 200 ml latte, 160 ml acqua circa.
Condimento: 200 g passata pomodoro, qb acqua, 5 cucchiai olio extravergine, 2 prese sale fino, e prese origano secco, 1 grattata di pepe nero, 250 g fettine di provola fresca, 8 grosse olive verdi sottolio, 3 wurstel.
Condimento: 200 g passata pomodoro, qb acqua, 5 cucchiai olio extravergine, 2 prese sale fino, e prese origano secco, 1 grattata di pepe nero, 250 g fettine di provola fresca, 8 grosse olive verdi sottolio, 3 wurstel.
